בוואריה

מאיפה התגלגל  הקרם לבוואריה? במאות ה-17-18 הרבה טבחים מומחים (צרפתים) עבדו אצל הנסיכים של בית המלוכה הבווארי בית ויטלסבאך. כנראה שמשם הם למדו את המתכון או...להיפך הביאו אותו מהבית. תלוי מאיזה צד של המשפחה אתם גרמניה או צרפת?

בתחילת המאה ה-18 היה שף צרפתי ידוע (כמו חיים כהן של היום) שקראו לו  Carême (קָארם לא קרֶם) היה מאד גאה לפרסם את המתכון "שלו" לקרם בווריה.

בוואריה היא המדינה הכי גדולה מבין 16 המדינות המרכיבות את גרמניה. יש הבדל מוחלט בין מזרח בוואריה ודרך הזכוכית לבין מרכז בוואריה או דרום בוואריה ורכס  ברכטסגאדן בו רבים מטיילים, עם או בלי מינכן, בגלישה אל הדרך הרומנטית או בלי, בשילוב עם אוסטריה או בנפרד.

לא סתם בית ויטלסבאך היה אחד מבתי המלוכה הכי גדולים באירופה ושלט מהמאה ה-12 ועד 1918 עם סיום תקופתו של לודוויג השלישי ותום מלחמת העולם הראשונה.

עוד לפני צמיחת הנאציזם ועלייתו של היטלר, לא מעט התגבשות של הלאומיות הגרמנית החלה בבוואריה

שני לודוויגים ובוואריה אחת בשני חלקים חלק אחד , חלק שני.

אותי עניין ההיבט ההיסטורי לא פחות ממסלולי הטבע, איך בוואריה הצמיחה מנהיגות (חיובית ושלילית) ואיך היטלר הצליח לגבש כאן את מוקד הכוח שלו ולהתפתח במינכן.

גרמניה היא יעד טעון רגשית לכול ישראלי - עברו 70 שנה אבל ההיסטוריה לא נמחקת כל כך מהר.